2024-12-18 08:04:32
餐饮摆台技能训练虚拟教学实训系统
北京利君成数字科技有限公司主营产品包括:前厅服务虚拟教学实训系统、 客房服务虚拟教学实训系统、 餐饮服务流程演练虚拟教学实训系统、 餐饮摆台技能训练虚拟教学实训系统、 咖啡调制虚拟教学实训系统、 调酒服务虚拟教学实训系统、 茶艺服务虚拟教学实训系统、 酒店发展科普体验系统、 酒店管理理虚实一体化实训室建设等等酒店虚拟教学软件。
“餐饮摆台技能训练虚拟教学系统”主要服务于酒店管理核心课程《餐饮服务与管理》的学习与实训酒店管理仿真软件。
系统场景以酒店餐饮部为载体,建模仿真了中餐厅、中餐宴会厅等酒店餐饮服务场所,内容涵盖了餐厅服务、托盘、摆台、折花、菜肴服务、宴会服务等基本技能,并着重进行中餐摆台技能大赛和创意摆台设计的训练。
系统的摆台实训模块分为基础知识、技能大赛和创意摆台三大模块。
咖啡调制虚拟教学实训系统
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以纯三维仿真的形式,建设了一个咖啡知识体验和学习的文化长廊和展馆。虚拟咖啡文化长廊共800平米左右,提供咖啡的起源与传播、咖啡常识、咖啡豆的知识、咖啡品鉴、花式咖啡、咖啡包装六大板块的知识学习,对咖啡的基础知识学习做一个全方面的梳理酒店管理虚拟教学。
系统还提供4种常见咖啡冲煮方法和知识学习,以及7种经典咖啡种类冲煮流程学习,同时提供咖啡器具以及冲泡设备的原理和知识学习,以及咖啡有关的趣味小课堂。
咖啡服务板块以三维动画加人物漫游的方式,提供迎宾、领位、入座、点单、出品、席间服务、巡台、结账送客等整个咖啡厅服务的流程学习,学习以第三人称视角进行观看场景自动讲解,过程中手动答题巩固知识。
武汉某学校酒店虚拟教学实训系统实施
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我公司成功中标的武汉市某学校酒店虚拟教学实训系统项目,在客户现场完成了安装实施工作酒店专业虚拟实训,并与授课教师一起,对软件的性能、知识点设置、实训任务设置等内容进行了详细的探讨。
我司自主研发的酒店系列虚拟教学实训系统,与酒店的实体实训室一起,构成完整的酒店理虚实一体化实训室建设的框架设计。基于虚拟仿真技术设计的虚拟教学软件,安装到酒店的实体实训室的电脑、触屏一体机或者机房内,可以很好的满足教师在课堂教学上的趣味性和教学知识点的直观展示,极大提高学生的学动性和交互性。同时,虚拟教学系统,也可以安装到教师的电脑上,并且基于公网访问运行,完全满足了教师随时随地的备课和教学准备工作。
我司的酒店系列虚拟教学实训系统,已在全国多地的几十所酒店中得到了良好的应用反馈,很好的提高了酒店类文科的信息化教学水平。
酒店管理软件操作实务
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教学建议
(1)建议分组教学,每组人数控制在5人内。在机房实验室内进行仿真模拟训练。酒店管理操作系统为教学必备。
(2)教学组织总体采取任务驱动、项目导向等教学模式,注重以任务型案例或项目诱发学生兴趣;对于项目任务的教学,主要采用案例分析、操作、学生模拟、自主学习等教学方法,加强对学生实际职业能力的培养。
(3)在具体教学过程中,让学生直接去酒店进行志愿者服务或是组织参观;更能让学生体会工作流程和服务技巧。
酒店管理模拟软件特点
软件是运用B/S架构和.NET技术开发,数据运行在MSSQL数据库中,所以只需安装服务器,客户端通过访问服务器没有数量的限制。
本软件不仅覆盖酒店管理的所有流程,还涉及相关学科的知识,比如市场营销学和旅行社管理等。学生可以通过该平台理解的酒店管理的各个知识点。
系统设置经理办、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、销售部、财务部、人事部、工程部、采购部、安保部、会务部等12个部门,部门内角色与角色之间实现实时互动,部门与部门之间都有业务往来,既体现酒店管理的团体合作精神,也增强实验的趣味性。
实训模式多样化
本软件设计灵活,老师可根据需要设置实验环境,也可根据学生试验的具体情况设置实验模式,比如单人实验模式和多人竞争模式。学生不仅可以静心自己钻研酒店知识,还可以分析市场情况,定位自己的产品,积极参与到市场竞争中去。
每个酒店的管理风格和实际操作流程都有不同,但利用的管理知识大同小异,本软件是按国家宾馆标准化业务程序模式设计的,软件平台仿真性,不仅让学生从模拟实习中熟悉并掌握酒店管理的流程,更为今后的酒店管理工作积累经验,打下基础。
茶艺与服务虚拟教学实训系统
“茶艺与服务虚拟教学实训系统”以茶艺与服务教材为基础,运用虚拟现实技术,完全仿真再现茶艺冲泡的各种知识,包括了茶业发展史、茶道知识、茶艺表演等相关内容,适合各类高教、高中职学校服务类学生使用。本系统既可作为教师的教学系统,又可作为学生自学的辅助工具,也适用于工作在茶艺服务的高素质劳动者和初中级专门人才学习,还可作为技能考证的实训手段。
系统可以让学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识,进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶道场所。通过茶具茶叶的识别、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等项目练习,学生能够辨认多种名茶,熟练掌握不同茶类的冲泡方法和茶艺相关知识。在满足现有实际教学工作的同时,又满足学生展开第二课堂的需求,从而拓展学生的职业技能,使之更能适应竞争日益激烈的社会。
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梁经理
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