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date.png 2023-12-16 09:02:56

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酒店管理理虚实一体化实训室建设

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模拟酒店管理实训系统

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在该可视化教程中,场景与各种操作步骤实现同步显示:伴随着业务的开展,配套运行酒店管理虚拟实训。教师可以对岗位操作教学模块和业务流程教学模块进行调整、增加、删除或者 替换各种操作技能;增加、删除业务流程;增加、删除或者替换业务流程中任意环节及相关操作步骤等酒店管理仿真软件。此外,教程提够时间轨道功能。在每个时间轨道内,各个知 识点和操作流程将以虚拟现实素材、多种配体素材的方式,按照教师的授课顺序,依次整合在同一个时间轨道内。教师可以通过滑动时间条,实现在同一界面内播放 时间轨道上的各种素材,而无需打开其他窗口调用各种播放器进行播放。

在现有可视化教材的基础上,教师可以结合自身教学经验酒店管理虚拟教学,通过教材编辑对各个素材进行增加、删除、修改;可以对时间轨道内素材的显示顺序进行调整,包括调整素材显示的起始时间和播放时间等等;可以增加或者删除、置换各种素材,从而形成符合自己授课风格的可视化教材。

酒店管理仿真系统

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传统的酒店教学,是在完整的理论学习结束后,到具体的酒店单位进行实习。单纯的理论学习阶段,与陌生的实习环境酒店专业虚拟实训,常常使学生不能学以至用。教学质量得不到保证。学生毕业后,需经过相当长的时间来适应工作环境和社会生活。

随着网络时代的到来,计算机网络在各个方面影响着人民的生活和工作,也带来了巨大的商机和挑战。学习并运用网络到工作、生活中,使业务处理更加方便、快捷。同样,网络也给酒店教育带来了巨大的冲击。学生需要掌握一些计算机网络知识,以应用于酒店业务的网络信息处理。这给课程教育带来了新的课题和挑战。同时,网络的模拟环境却给教育带来了更大的新鲜感,给学生体验业务环境带来了更多机会。

网络模拟的教学方式,根据不同的教育层次,所运用的具体内容应有所差别,但形式是与外界学生就业的酒店应相同或相近,以便使学生走出校门后就能马上满足酒店的用人需求,并能在岗位上有所作为。

前厅服务与管理虚拟教学实训系统

“前厅服务与管理虚拟教学实训系统”主要服务于酒店管理核心课程《前厅服务与管理》的学习与实训。

系统场景以酒店前厅部为载体,建模仿真了前厅区域:服务区-总服务台、大堂副理、行李处、休息区等以及前厅经理办公室、预定处、接待处、问询处、礼宾部、电话总机、商务中心、收银处、行政楼层等酒店前厅服务场所。场景真实,每个角度均可自由浏览学习。

系统提供前厅部门场景仿真以及前厅部门岗位职责、实习内容、服务流程、注意事项、案例分析等模块的学习和认知。实训内容涵盖了前厅部的认知(前厅部的地位及作用、前厅部的主要任务和前厅部的工作特点)、前厅部组织结构及岗位职责、前厅部的管理沟通(前厅部内部沟通、与其他部门的沟通);服务流程教学模块涵盖预定流程、接待服务流程以及行政楼层服务流程。

系统划分为基础知识库学习、岗位职责、前厅部门、技能实训、案例库等几大板块对酒店前厅知识进行系统的教学。

餐饮服务流程虚拟教学实训系统

餐饮服务流程虚拟教学实训系统按照酒店餐饮服务的岗位角色设置,系统以娱乐化、游戏性的方式,开展餐饮服务知识和学习和体验。玩家在进入系统后,可以自主选择想要扮演的角色如预订员、迎宾员、值台员、传菜员、餐厅领班、餐厅经理、客人等角色,然后按照选定的角色,进入该角色在场景中所需要进行的服务工作流程,在服务过程中,需要按照服务的标准规程进行,并进行相应重要知识点的问答和选择。

系统场景以五酒店餐厅为参照,运用虚拟现实技术仿真再现酒店中餐厅,包括了餐厅前台、大厅、散台处、包间、传菜处、休息区、服务处等,场景逼真、精细,整个场景可以随意漫游观看。系统内置多个高精细的人物角色模型,角色按照流程在场景内岗位区域进行相应的服务,无缝贴合,体验感非常好。并在体验的过程中,完成知识的学习。寓教于乐,学习效果事半功倍。

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